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糙米纤维高 减重可多吃
作者：减肥达人减肥训练营 时间：2013-01-18 点击：次
作者：减肥达人减肥训练营 时间：2013-01-18 点击：次
生糙米的纤维质比白米多三倍，因此预防大肠癌、促进肠道健康，以及控制体重者，都建议以糙米替代白米，但消化道功能不好的民眾要适量，免得造成腹泻、胀气。对於牙齿咀嚼功能不佳的老人，则可以煮成稀饭，方便进食。
以100 公克的生糙米与精製白米相比，糙米的纤维质比白米多三倍，其他如维生素B群、微量元素等营养素，也都是糙米「胜出」。
精製白米也是一种「加工食品」，虽然糙米的热量跟白米差不多，但糙米的醣类较不容易被人体吸收、同时糙米富含的维生素B群可以促进代谢功能，因此要减重的民眾可适当以糙米替代主食。
清洗糙米时勿用力搓洗，以免营养素流失。同时对於消化道功能不好的人，糙米容易造成腹泻、胀气等肠胃不适，建议慢慢增加食用量，或是跟白米混著吃，减轻肠胃的负担。
国人「热量过剩、营养不良」，因此吃糙米是很好的选择，对於牙齿咀嚼功能不佳的老人，可煮成稀饭。婴儿开始吃副食品时，也可以把煮糙米稀饭的米浆，餵给宝宝喝。到宝宝八个月大左右，更可以打成米糊餵食。
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